ホットクックレシピ 全粒粉100%で作るバナナ蒸しパン。砂糖&牛乳&卵なし

レシピ&チップス

バナナとレーズンの甘味だけですが、やさしい甘さでおいしいです。
バナナの甘味が大切なので、しっかり熟したバナナを使ってください。
ホットクックで蒸します。

砂糖&牛乳&卵は使いませんが、豆乳のかわりに牛乳または卵を使ってもできます。
卵を使った方が膨らみます。

材料

・完熟バナナ 120グラム
・豆乳 60グラム
・オリーブオイル 30グラム
・(蒸し豆 30グラム)なくても可

・全粒粉 100グラム
・ベーキングパウダー 4グラム(小さじ1)
・レーズン 30グラム+飾り用

作り方

・ボウルにバナナ、蒸し豆、豆乳、オリーブオイルを入れてブレンダーでよく混ぜる。

子どもが蒸し豆を嫌がるので豆を隠すためにブレンダーを使いますが、豆の食感があってもおいしいです。
豆の形を残す場合や豆を入れない場合は、ブレンダーでなく、バナナがなめらかになればOKです。

・全粒粉とベーキングパウダーとレーズンを入れて、よく混ぜる
・カップに生地を入れて、飾り用のレーズンでトッピングする。
・ホットクックの内鍋に水を200ccほど入れて蒸し板をセットし、カップを並べる。
・ホットクックの「手動→4:蒸し物→20分」でスタート。