今日の体重：54.6キロ（-1.2キロ）
ホットクックで塩麹を作ってみました。
常温だと10日くらい発酵が必要ですが、ホットクックなら6時間でできます。
ほんのり甘くておいしいです。
蒸し野菜を和えていただきました。
できあがり量は560グラム。
勝間さん流に、塩分量を10%にするためにレシピの塩の分量を56グラムに変えています。
レシピ
米麹：200グラム
水：300ミリリットル
塩：56グラム
米こうじは200グラムの小分けになっているこちらを購入しました。
今日のごはん
○朝：全粒粉パン、ナッツ、、クラムチャウダー、リンゴ
○昼：玄米、しらす、蒸し野菜の塩麹和え
○夜：玄米、納豆、蒸し野菜の塩麹和え
