ホットクックレシピ 塩麹漬け鮭のホイル蒸し レシピ&チップス Twitter Facebook はてブ Google+ Pocket LINE 2018.06.272019.02.21 塩麹に漬けた鮭のホイル蒸しです。 焼いてもおいしいですが、焦げやすいのでホイル蒸しにしてみました。 ホットクックは手動メニューで「蒸し物:4-20分」(KN-HT24B)です。 目次 材料作り方 材料 ・生鮭 ・塩麹:材料の10%くらい 作り方 ・アルミホイルに塩麹を乗せる ・鮭に塩麹をまんべんなく塗る ・数時間から1晩漬ける ・ホットクック「蒸し物:4-20分」で調理 鮭が170グラムだったので17グラムの塩麹 塩麹を鮭にまんべんなく塗ります。皮側にも ホイルで包んでホットクックで蒸します