経過日記 シュガーフリー＆究極の食事 72日目～78日目。鶏大根はホットクックの無水カレーメニューで炊くと味が染みておいしい
今日の体重：52.8キロ（-3.0キロ）
ホットクックの自動メニューの鶏大根コースだと、わたしには大根が硬いのでいつも延長していたのですが、今回は最初から他のコースを選んでみました。
選んだのは、無水カレーコース。
鶏大根が35分...
経過日記 
レシピ＆チップス 塩分量パーセンテージ一覧。ロジカルクッキングで塩分量を計算する
ロジカルクッキングをするときの塩分量の計算方法をまとめました。
ロジカルクッキングとは、温度設定や塩分量を数値化する調理法で、水島弘史さんや勝間和代さんが提唱しています。
ロジカルクッキングで塩分量を決めると、失敗することなく味...
経過日記 シュガーフリー＆究極の食事 65日目～71日目。切り干し大根が手軽で便利。調理はホットクックでカンタンに
今日の体重：53.0キロ（-2.8キロ）
「切り干し大根は軽く水で洗うだけでいい」とのレシピを発見したので、その通りに作ってみたら、ちゃんとおいしくできました。
ホットクックの手動メニューで15分。
今日のごはん
○朝：...
レシピ＆チップス ホットクックレシピ 塩麹漬け鮭のホイル蒸し
塩麹に漬けた鮭のホイル蒸しです。
焼いてもおいしいですが、焦げやすいのでホイル蒸しにしてみました。
ホットクックは手動メニューで「蒸し物：4-20分」（KN-HT24B）です。
材料
・生鮭
・塩麹：材料の10%くらい
作り方
...
レシピ＆チップス ホットクックレシピ 野菜とキノコのトマト煮込み
無水で作りますが、トマトと野菜の水分でスープみたいになります。
味付けは塩麹でもいいですが、味噌だとクリーミーになってとてもおいしいです。
お味噌汁のかわりによく作っています。
ホットクックの自動メニューは「キーマカレー」で「カレー・...
シュガーフリー（砂糖断ち） シュガーフリー＆究極の食事のいつものメニュー
いつも食べているメニューです。
味付けは基本的に「塩・醤油・味噌・塩麹・醤油麹・オリーブオイル」でしています。
調理はホットクックが多いです。
毎食すごくお腹いっぱいになりますが、それでも少しずつ痩せています。
カンタンなメニューも...
経過日記 シュガーフリー＆究極の食事 58日目～64日目。アボカドとトマトの塩こうじサラダがあまくておいしい
今日の体重：53.5キロ（-2.3キロ）
塩こうじのレシピ本に載っていた一品。
アボカドとトマトを塩こうじで和えるだけ。
きゅうりとオリーブオイルも加えて美味。
今日のごはん
○朝：全粒粉パン、ナッツ、野菜の味噌煮...
究極の食事 「究極の食事」実践編～健康に良い食品の食べる量の目安
まず、健康に良いと証明されている食品5つと悪いと証明されている食品3つを知っておきましょう。
健康に良い食品を食べ、健康に悪い食品は食べないほうがいいと思いますが、ストレスを感じながら食事を制限するのはかえって健康に悪そうです...
究極の食事 もう健康情報に振り回されないでいいんだ。「究極の食事」に出会って健康に対する考え方が楽になった
世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事posted with ヨメレバ津川 友介 東洋経済新報社 2018-04-13 AmazonKindle ...
究極の食事 「究極の食事」覚え書き。疑問点に対する津川友介先生の発言をピックアップしました
究極の食事を実践する中で、疑問に思ったことに対する回答の覚え書きです。
津川友介先生のツイッターやブログ、インタビューでの発言を元にしています。
随時更新しています。
世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事posted ...