シュガーフリー&究極の食事 18日目。ホットクックで玄米を発芽させてみたらいい感じ

経過日記
おおきくて存在感があります。

おおきくて存在感があります。

今日の体重:54.9キロ(-0.9キロ)

ホットクックには発酵メニューがあり、温度と時間を指定することができます。
この機能を使って、玄米を発芽させてみました。

いろいろ調べたところ、温度と時間の積算が100で発芽するらしい。
発芽する温度は30度~40度なので、「35度で3時間」というメニューを手動で設定してスタート。

いままでは40度くらいのお湯を鍋に用意して、3~4時間浸水させていましたが、ホットクックで作業が簡単になりました。
発芽後の玄米は圧力鍋で炊いています。
ウチには炊飯器がなく、今までも圧力鍋でご飯を炊いていました。

勝間さんは炊飯器の発芽活性モードで炊いているそうです。
発芽させてくれる炊飯器も販売されています。

今後、玄米生活が定着したら、炊飯器の購入も考えてみようと思います。

今日のごはん
○朝:全粒粉パン、ナッツ、リンゴ、スクランブルエッグ
○昼:玄米、納豆、野菜とキノコの蒸し煮
○夜:玄米、鯖のしょうゆ煮、ナスと豆腐の味噌煮