「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」に関する記事やインタビューまとめ

インターネットの発展もあり、健康に関する情報が入手しやすくなったが、その一方で多くの間違った情報もあふれかえるようになってしまった。はたして、今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報だろうか？…

巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、…

――健康情報を発信するようになったきっかけを教えてください。患者さんに食事指導をしたときに「もっと早くに先生の食事の話が聞きたかったよ」と言われたことが原点です。その患者さんに10年前に会い食生活を改…

情報があふれ、健康意識の高い人ほど、何を食べるべきか迷いがちではないだろうか？　「最強のエビデンス（科学的根拠）で裏付けされた食品を知れば選択に迷わない」という、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）内科助教授の津川友介さんに、現時点で最も正解に近いと思われる食事について聞いた。

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』（東洋経済新報社）という本が話題だ。ここで紹介されている食事法は「地中海食」と呼ばれているもの。健康効果が科学的に実証されているというが、その内容はどういうものなのか。その科学的なエビデンスを、医師があらためて調べた。その結果とは――。

女性医師に診てもらった患者の方が、男性医師に診てもらった患者より死亡率が低い――。 ２０...