無水で作りますが、トマトと野菜の水分でスープみたいになります。
味付けは塩麹でもいいですが、味噌だとクリーミーになってとてもおいしいです。
お味噌汁のかわりによく作っています。
ホットクックの自動メニューは「キーマカレー」で「カレー・スープ：1-3」（KN-HT24B）です。
材料
たっぷりの分量です。
・トマト
・ニンジン
・タマネギ
・ナス
・キノコ
・塩麹（または味噌）：材料の5%の塩分量
・オリーブオイル：3回しぐらい
パプリカやオクラなども合います。
豆を入れても。
作り方
・ニンジンは1~2ミリくらいの半月切りにする
・ナスは7~8ミリくらいの半月切りにする
・他の野菜はざく切りにする
・野菜とキノコを内鍋に入れる
・塩麹（または味噌）を入れる
・オリーブオイルを入れる
・ホットクック「カレー・スープ：1-3」で調理
材料
内鍋の重さを引くと材料は1225グラムなので、0.5%の塩分量は6.125グラム
塩麹は10%の塩分で作ってあるので、61グラム入れる
オリーブオイルは3回しで19グラムでした
ホットクックにセット
自動メニュー「カレー・スープ：1-3」で調理開始
完成！
