ホットクックレシピ カボチャの塩麹の煮物

レシピ&チップス

カボチャをシンプルに塩麹だけで煮たレシピです。

カボチャの煮物というと、しょうゆ味と砂糖を入れた煮物が多いですが、カボチャが甘いので塩味だけでホックリおいしくなります。

カボチャだけでもおいしですが、シメジなどのキノコをいれると旨味がアップしてさらにおいしいです。

材料を切ってホットクックで7分加熱するだけ。

かき混ぜユニットなしで大丈夫です。

材料

  • カボチャ:大きめのカボチャ4分の1くらい
  • しめじ:1袋
  • 塩麹:材料の重さの5%
  • オリーブオイル:ひと回しくらい

作り方

  • カボチャは皮ごと2センチ角くらいに切る
  • カボチャとしめじをホットクックの内鍋に入れる
  • 塩麹とオリーブオイルをいれて、ざっと混ぜる
  • ホットクックのメニュー2-2で7分加熱する(かき混ぜユニットなし)
  • 加熱後混ぜて完成


多少カボチャがつぶれてもおいしいです。

使った食材&器材

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ホットクックは旧式でも機能はほぼ同じです。