レシピ&チップス ホットクックレシピ カボチャの塩麹の煮物 カボチャをシンプルに塩麹だけで煮たレシピです。 カボチャの煮物というと、しょうゆ味と砂糖を入れた煮物が多いですが、カボチャが甘いので塩味だけでホックリおいしくなります。 カボチャだけでもおいしですが、シメジなどのキノコを... 2019.04.26 レシピ&チップス
レシピ&チップス ヨーグルティアレシピ 醤油麹の作り方 塩麹と同じくらい、あると便利なのが醤油麹です。 醤油で調理するより、麹の甘味が加わって、とてもおいしくなります。 醤油の代わりに調理に使ったり、豆腐や納豆、大豆ごはんにかけて食べるのがおススメです。 醤油麹はホットクッ... 2019.04.23 レシピ&チップス
レシピ&チップス 調理を楽にするテクニック 玉ねぎの皮はむいておく いざ料理をしようと思ったときに、準備に時間がかかるとおっくうになってしまうことってないでしょうか? わたしにとって玉ねぎの皮がそれです。 玉ねぎの皮って、剥くのが大変じゃないですか? なので、わたしは時間のあるとき... 2019.04.22 レシピ&チップス
レシピ&チップス ホットクックレシピ 蒸し大豆でつくるチョコレートフムス フムスをご存知でしょうか? ひよこ豆をペースト状にした料理で、中東料理の前菜を代表する一品です。 そのフムスを大豆で作って、チョコレート味にアレンジしたのですが、これがおいしいんです! そのまま食べてもおいしいですし、パン... 2019.04.21 レシピ&チップス
レシピ&チップス ヨーグルティアレシピ 豆乳ヨーグルトの作り方 豆乳ヨーグルトはヨーグルトメーカーで簡単に作れます。 ホットクックでも作れますが、発酵食品は長時間ホットクックを占領してしまうので、うちでは発酵系はヨーグルトメーカーを使っています。 ヨーグルトメーカーはタニカ電器のヨーグル... 2019.04.19 レシピ&チップス
レシピ&チップス ホットクックレシピ みりんとお酢でやさしいお味のリンゴのコンポート ホットクックで作ったリンゴのコンポート。 リンゴをたくさん買ったので、なんとなく作ってみたら子どもに大好評でした。 リンゴのコンポートは、ホットクックの自動メニューにもありますが、ちょっと加熱時間が長いので、試しに手動で20分煮てみ... 2019.04.17 レシピ&チップス
シュガーフリー(砂糖断ち) ホットクックレシピ 砂糖不使用のあま~い「発酵あんこ」の作り方 ゆで小豆と米麹を発酵させてつくる、砂糖不使用の「発酵あんこ」のレシピです。 「発酵あんこ」のほかにも、「発酵小豆」、「小豆麹」などと呼ばれているようです。 この発酵あんこ、砂糖不使用なのに、びっくりするくらい甘くておいし... 2019.04.16 シュガーフリー(砂糖断ち)レシピ&チップス
レシピ&チップス ホットクックレシピ 全粒粉100%で作るバナナ蒸しパン。砂糖&牛乳&卵なし バナナとレーズンの甘味だけですが、やさしい甘さでおいしいです。 バナナの甘味が大切なので、しっかり熟したバナナを使ってください。 ホットクックで蒸します。 砂糖&牛乳&卵は使いませんが、豆乳のかわりに牛乳または卵を使っても... 2018.08.01 レシピ&チップス
レシピ&チップス ニンジンと蒸し大豆のラぺサラダ ニンジンラぺに蒸し大豆を混ぜたサラダ。 野菜の千切りはスライサーを使えばあっという間です。 材料 ・ニンジン(細切り) 1本 ・キュウリ(細切り) 1本 ・蒸し大豆 60~80グラムぐらい ・あればパプリカ(大豆... 2018.07.31 レシピ&チップス
レシピ&チップス ホットクックレシピ 野菜とキノコと大豆のトマト味噌煮込み トマトから水分がたっぷり出るので、トマトスープみたいになります。 味付けは味噌のみ。 クリーミーでおいしいです。 材料 ・トマト(ざく切り) 大1個 ・ニンジン(いちょう切り) 1本 ・タマネギ(ざく切り) 1個... 2018.07.31 レシピ&チップス