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レシピ&チップス

調理を楽にするテクニック 玉ねぎの皮はむいておく

いざ料理をしようと思ったときに、準備に時間がかかるとおっくうになってしまうことってないでしょうか? わたしにとって玉ねぎの皮がそれです。 玉ねぎの皮って、剥くのが大変じゃないですか? なので、わたしは時間のあるとき...
レシピ&チップス

ホットクックレシピ 蒸し大豆でつくるチョコレートフムス

フムスをご存知でしょうか? ひよこ豆をペースト状にした料理で、中東料理の前菜を代表する一品です。 そのフムスを大豆で作って、チョコレート味にアレンジしたのですが、これがおいしいんです! そのまま食べてもおいしいですし、パン...
究極の食事

玄米生活にしてよかった!玄米をおススメする3つの理由

究極の食事を始めてから玄米を食べ始めましたが、玄米生活にしてよかったと思うのは、 ・毎日快便 ・栄養たっぷり ・研がなくていい の3つの理由からです。 玄米の食物繊維のおかげで便秘知らず!毎日するっと気持ちがいい いきな...
レシピ&チップス

ヨーグルティアレシピ 豆乳ヨーグルトの作り方

豆乳ヨーグルトはヨーグルトメーカーで簡単に作れます。 ホットクックでも作れますが、発酵食品は長時間ホットクックを占領してしまうので、うちでは発酵系はヨーグルトメーカーを使っています。 ヨーグルトメーカーはタニカ電器のヨーグル...
シュガーフリー(砂糖断ち)

究極の食事とシュガーフリーを始めて1年。続いていること、変えたこと、やめたこと

究極の食事とシュガーフリーを始めてもうすぐ1年経ちます。 この食生活自体は、苦労なく続いています。 生活の一部になり、食事自体がおいしくストレスもないので、このまま一生続けられそうです。 全体としては続けていますが、細かいとこ...
レシピ&チップス

ホットクックレシピ みりんとお酢でやさしいお味のリンゴのコンポート

ホットクックで作ったリンゴのコンポート。 リンゴをたくさん買ったので、なんとなく作ってみたら子どもに大好評でした。 リンゴのコンポートは、ホットクックの自動メニューにもありますが、ちょっと加熱時間が長いので、試しに手動で20分煮てみ...
シュガーフリー(砂糖断ち)

ホットクックレシピ 砂糖不使用のあま~い「発酵あんこ」の作り方

ゆで小豆と米麹を発酵させてつくる、砂糖不使用の「発酵あんこ」のレシピです。 「発酵あんこ」のほかにも、「発酵小豆」、「小豆麹」などと呼ばれているようです。 この発酵あんこ、砂糖不使用なのに、びっくりするくらい甘くておいし...
究極の食事

究極の食事とシュガーフリーを続けてもすごく痩せるわけではない

わたしが究極の食事とシュガーフリーで食生活を改善した目的のひとつは、ダイエットです。 当時の体重が55.8キロで、目標体重が49キロでした(身長161センチ/女性/40代)。 究極の食事とシュガーフリーを1年続けた結果から言うと、体...
おすすめの品

ホットクックの2台目も考えたけど、ヨーグルティアSを買ったワケ

ホットクックが1台だと足りない! ホットクックを買ってから、塩麹と醤油麹を切らさずに作るようになって、困ったことが起こりました。 どちらも発酵に6時間かかるので、その間ホットクックが使えないんです。 ホットクックの便利さを知っ...
おすすめの品

タニカ電器の「ヨーグルティアS」ガラス容器セットレビュー

タニカ電器の「ヨーグルティア」は”日本で一番売れているヨーグルトメーカー”で、その最新機種が「ヨーグルティアS」です。 その「ヨーグルティアS」のガラス容器セットを購入したので紹介します。 2018年9月の価格は、13,...
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