ホットクックレシピ 蒸し大豆でつくるチョコレートフムス

レシピ&チップス

フムスをご存知でしょうか?

ひよこ豆をペースト状にした料理で、中東料理の前菜を代表する一品です。

そのフムスを大豆で作って、チョコレート味にアレンジしたのですが、これがおいしいんです!

そのまま食べてもおいしいですし、パンに塗って食べるのもおススメです。

大豆がたっぷりとれて栄養満点です。

材料

  • 蒸し大豆:250グラム
  • ココアパウダー(無糖):大さじ4(24グラム)
  • オリーブオイル:大さじ3(39グラム)
  • 白ごまペースト:大さじ2(36グラム)
  • メープルシロップ:大さじ2(36グラム)

作り方

    • ホットクックで蒸し大豆をつくる(こちら
    • 材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する
      ※フードプロセッサーがまわらない場合は、蒸し大豆の汁を少しずついれて調整します
      ※上のほうがなめらかにならない場合は上からブレンダーを使ってなめらかにします


使った食材&器材

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モン ファボリ


さいごに

フムスのアレンジをもっと知りたいという方は、こちらの書籍がおススメです。

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